关于工作计划范文汇编8篇
时间就如同白驹过隙般的流逝,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。但是工作计划要写什么内容才是正确的呢?以下是小编为大家收集的工作计划8篇,希望对大家有所帮助。
工作计划 篇1一、目的:
1、使酒店购进的原料按酒店规定目标获利;
2、使生产出来的菜品在顾客群获得声誉。
二、隶属:
1、行政总厨直接对酒店总经理负责,总经理不在向副总经理汇报工作。
三、汇报内容:
1、菜品声誉,获利水平,突发事件;
2、建议并高讨特殊接待或节假日的经营活动;
3、特殊的日常事务(人事大的变动、调整等);
4、有关食物、口味、配料变化的具体情况。
四、总厨要求:
1、应是一专多能的通才,至少掌握中餐其大菜系,及不同风味,不同菜式,不同类别的经营;
2、应是技术权威具有极强产品设计和推广能力;
3、应懂得产品标准必定量化的生产原理,并坚持不妥协,设计与执行标准;
4、具有组织能力,凝聚能力,感召能力,推广能力,并有良好的自我控制能力;
5、有良好的口头表达能力及方案动作能力。
五、行政总厨职责:
1、通过日常的管理与监督,保证厨房内部运行的顺畅与规范;
2、控制出品的数量,分析菜品销售走势,了解顾客的需求及企业的营运走势定期运行产品创新;
3、与采购、仓库紧密联系做好预算、验货、存货的管理工作及时滞销原料的处理、推广;
4、监控在生产过程中产生的浪费、偷盗和保管过失等造成成本的上升;
5、正确分析财务报表,并以此为依据去督导和监控各部门工作;
6、对人工费用、能源、消耗、设备维护、清洁耗费,易耗品的领用等的控制;
7、除了对生产、加工的成品进行监控外,还要对一切能影响产品品质的因素进行品质管理。包括对装盘、运输、菜名文化含量及客人要求能敏锐的正确的理解等;
8、要制度正确的、有针对性的制度,由各部门主管去公正,严格的执行;
9、根据营业状况和工作量,应做好各部门的人手预算,并做好人员招聘,训练考核,升迁等管理工作;
10、认真执行安全检查工作,督导主管做好安全计划,责任分工,安全教育等安全管理工作。
六、工作流程:
8:00—9:00 认真检查采购清单,确保按照采购清单合理采购,查验所来物品、原料是否合格,并密切关注所有食物相关的产品存储工作。9:00—9:30 检查员工餐制做是否符合要求,特别要检查是否存在食品安全隐患,及检查各部门员工到岗情况,和各部门领料情况,处理上一天存货情况,并与各部门主管沟通工作上需要朴互协助的工作情况。
9:30—10:30 跟踪员工餐是否充足并有无浪费或私开小灶等工作,员工仪容仪表工作,动力、照明使用情况。天、地、墙的卫生和维护情况。
10:30—11:00 与仓库、采购应未到原料做好协调工作;对汤、花草、餐具等做开市前确认工作。
11:00—11:15 对三大冷库及各部门冰箱检查,指导各部门原料存储量,并做到心中有数。 11:15—11:30 对明档所有陈列菜品及明档玻璃展台等进行检查。
11:30—13:00 进入开市阶段,做好对出品品质、出品速度的监控,做好与营业、厅面、海鲜、厨房的协调工作。
13:00—13:30 处理部分方案工作:
1、当天工作过失的员工;
2、当天出品质量不稳定的原因;
3、当天出品速度慢的原因;
4、当天协调工作出现的问题等。
13:30—14:40
1、检查各部门员工在岗情况;
2、检查各部门对客人餐后加菜、加饭速度与质量;
3、检查加单情况及沽清,特别推荐表填写情况。
14:00—14:30
1、检查收市过程有无浪费水及洗涤材料的问题;
2、检查收市后的能源(燃气、抽气)等关闭情况;
3、检查工作下午员工餐准备情况;
4、检查各部门人员值班情况;
5、检查各部门离场后的安全情况。
六、应急机制:
一、突然重大接待:
1、根据当天进货、存货情况或良好工艺产品向营销做简单的汇报,并向营销主管了解接待宾客的喜好、忌诽、民族禁忌等作简单了解;
2、出品部成立技术骨干小组,对菜单的制作统一安排与布置,并对原料开始严格把好每一道关。并去除有争议性的材料(蛇、蚂蚱、芦荟等)有争议的做法;
3、紧密与楼面沟通、了解宾客每道菜动用情况,并及时调整制作做的方向;
4、针对贵宾突然提出的要求要采取跟踪到底;
5、做好出品留样工作(保留24小时)。
七、突然停水:
一、如果是提出通知工程部必须备用池,出品部提前把所有能腾出来的桶、盆、盛满水。
二、如果是突发事件,水管爆裂等。
1、马上通知总经理、工程部;2、各部门把桶盛备好,主管亲自抽调人员,组成运水队交给总厨统一组织;
3、总经理调好的车,由出品部运水队到外部调水支援,并启用备用池;
4、水运到以后,上总厨分配到各部主管,并且主要用途投到菜品的生产制作中去;
5、卫生用水改用布或拖布擦洗,严禁用水冲地或高耗水的现象产生等;
6、停水结束后,运水时占用的桶、盆应尽快归还到各个部门去。
八、忽然停电:
1、对于白天停电,又能采到自然光的部门,应该继续完成备货或清理工作,但必须要有主管人员在场;
2、停电后应立即关闭所有煤气阀(油阀),所有正在使用的动力设备开关(风机、切割机、刨片机、搅拌机、搅肉机等);
3、未能采到自然光的部门,需从仓库领取蜡烛、手电筒做为部门照明;
4、停电后应将无法进行加工又易变原料放入冰箱,同时冷库关闭上锁,严禁随便出入;
5、对于正在做员工餐或即将做员工餐的时间段停电,应立即通知总经理或采购部采购措施;
6、如果正处上市高峰停用,首先稳住部门员工,严禁无故喧哗、吹口哨或制造混乱。
工作计划 篇2几个月一瞬间过去了,工作在有条 不絮的进行着。岁末,每个人都应该梳理过去、筹划未来。此刻,就将自己一年来的工作总结如下
一、物业服务工作
物业工作主要有新业主一切办理入住事宜、日常报修、 投诉处理、收费、基本设施、设备维护,环境 ……此处隐藏7990个字……施上,督促承包商在保证质量和进度的前提下尽可能采取先进技术,以降低工程成本,制定先进的、经济合理的施工方案,以达到缩短工期、提高质量和降低成本的目的。
3.5.4 加强材料、设备的采购和管理。材料费是构成工程施工过程中成本的主要内容,一般材料费占工程总成本的60%~70%。
3.6 竣工验收阶段
3.6.1 竣工验收阶段的成本管理目标
1) 避免承包商在结算过程中,虚报工程量和高套定额基价等以获取高额利润的行为。
2) 审核竣工内容是否符合合同要求、验收是否合格,审核结算方法、计价方法、
优惠条款是否符合合同;按竣工图审核工程量,在审核中,应根据竣工图、设计变更、现场签证等,按照国家规定的工程量计算规则逐项核对;严格执行计价依据与计价方法;严格审查设计变更签证;检查取费标准,是否按照国家及北京市相关计取。
3.6.1 从项目的的各个环节人手,找出控制要点,突出重点管理,实施建设过程严格监控,这样以来,就可以将建设工程总造价控制在预计或理想的范围内。
3.6.2 工程项目或工作单元竣工后,项目部应按合同和项目约定的工程竣工结算程序,及时组织施工单位、监理单位进行工程结算,审查施工单位报送并经监理单位审核的竣工结算报表,进行竣工结算。
3.6.3 协助业主与承包单位进行工程结算谈判。
3.6.4 协助业主报送审计部门进行工程审计。
4. 项目部投资控制总结及资料归档
4.1 项目竣工结算完成后,项目部应组织投资控制分析总结,按照项目分解结构,编制项目各时间段投资分析对照表,包括目标值、调整值、实际结算值的对照及该工程分类指标分析、含钢量、砼含量指标等。经项目部校核,项目经理批准后报公司造价部经理审定后归档保存,同时也作为公司造价数据库内容由造价部保存。
4.2 项目投资控制总结是项目工作总结的组成部分,应按要求在竣工结算完成后一个月内完成。
4.3 记录
项目成本管理形成的记录按作业文件《项目管理资料管理规定》的要求收集、保存、归档。
5. 项目成本管理的全局统筹计划
5.1 以策划阶段、设计阶段为重点的建设全过程造价控制。
5.2 主动控制。工程项目造价控制,不仅要反映投资决策,反映设计、发包和施工,被动地控制工程造价,更要能动的影响投资决策,影响设计、发包和施工,主动地控制工程造价。
5.3 技术与经济相结合。将技术与经济有机结合,通过技术比较、经济分析和效果评价,正确处理技术先进与经济两者之间的对立统一关系,力求做到在技术先进条件下经济合理,在经济合理基础上技术先进,把控制工程成本的观念渗透到各项设计和施工技术措施之中。
5.4 工程监理。从组织和管理的角度采取科学的措施确保建设项目工程成本目标、工期目标和质量目标合理地实现,为业主求得最佳投入产出。实践证明,工程监理是控制工程成本的有效途径。
5.5 合同管理。
工作计划 篇8一、指导思想:
围绕“健康第一”的指导思想,认真贯彻落实《学校体育工作条例》,坚持科学发展观,坚持务实创新的工作作风,以提高体育教学质量,促进学生健康成长为根本;切实提升学校体育工作整体工作的影响力与作用力,不断丰富我校体育工作的发展内涵,切实把服务于学校、服务于教师、服务于学生的理念落到实处。
二、目标策略:
1、树立正确的运动技能观。教师要有意识加强自身运动技能水平的提高,要注重自身学科素养与人文内涵的丰富与发展,以适应时代发展与体育教学改革的需求。
2. 增强责任意识。要对学生加强运动安全意识和自我保护方法的教育。切实提高体育教学质量,提高学生的体质健康水平,为学生的全面发展打下良好基础。
3. 提升实践反思能力。重视个人教学经验的积累与总结,有意识关注体育教学中存在的问题,以问题意识的培养,不断提升自己的教育教学能力,形成自己独特的教学风格。
4. 构建和谐的师生关系。研究和把握教与学的心理,关注学习方式,关注师生互动,强调教学评价与教学艺术的灵活运用,强调严格的管理与真诚的对话交流相结合。
5. 充分发挥以兼职教师为核心的示范引领与学科指导作用。
三、主要工作:
(一)深化常规工作管理,做到有序有效有痕迹。
1、 上好体育常规课,有组织,有内容,有方法,有风格,有吸引力,有质量意识,有检测。严格规范体育课堂行为要求,确保体育教学的顺利开展并做好规定项目的考核。
2、认真做好《学生体质健康标准》实施工作,要保存好原始数据,并做好自我检测报告。
(二)校本教研要有新突破
1、逐步建立“以校为本”的教学研究制度,改进和加强体育教教学工作,形成良好机制,促进教师专业化发展。
2、规范管理,加强校本教研,在问题意识和意志的培养上下功夫,通过教学反思及教学案例的剖析,切实提高学校体育课程实施水平,提高广大学生的体育运动能力,为培养学生终身体育的意识服务。
(三)开展课外体育活动,丰富学校文体生活。
课外体育活动是学校体育工作的重要组成部分,是实现学校体育目的、任务的重要途径之一。它是培养学生身心发展的重要环节,是增强体质的有效措施,是发展竞技体育,发现和培养体育人材的必经之路。
(1) 课间两操(广播操 眼保健操)
各班级要加强对课间广播操操、眼保健操的管理,由老师按时组织。建立课间操常规,严格纪律,保证课间两操的质量。成立课间操检查小组,在精神面貌、出勤人数、动作质量等方面,以班级为单位进行检查评比,并将检查结果纳入班主任的考核,天天公布成绩。在本学期力争使我校课间两操形成自己的特色,努力做到广播操“三个一样”,即:进出场一个样;队伍、队形一个样;做操质量一个样。眼保健操:正确、到位、整齐。
(2) 班级体育锻炼
以班级为单位,利用每天体育活动课的时间,进行体育锻炼,由各任课老师负责,体育教师与班主任密切配合,帮助各班制定、执行锻炼计划,并给予技术上的指导。班主任要把班级体育锻炼纳入班级教育计划,做好组织发动工作,进行思想教育,保证活动时间和活动质量。学校要定期对各班锻炼情况进行检查评比,及时总结,形成制度。
(3) 体育竞赛
以全面锻炼学生身体、保
证学生每天有一小时体育活动时间为出发点,在保证开齐、开足体育课程和课间操的基础上,将根据学校的实际情况,贯彻小型多样、单项分散的原则,按季节气候的不同开展丰富多彩的体育竞赛活动。力争通过这些体育竞赛活动,来激发学生兴趣,锻炼学生身体,活跃学校文体生活,在校内形成浓厚的体育氛围。
(4) 课余运动训练
近年来,我校体育运动队在市比赛中成绩优异,要再接再厉。本学期要做到早选苗,早训练。认真制定训练计划,抓好运动队的日常管理,较为科学系统地对学生进行训练。